Дорога до серця чоловіка проходить через ??? Всё о супах и бульонах
 . Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.
Если бульон предназначен для соуса, заливного, не солите его... Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту соленые огурцы, щавель, то кладите их в .... Рисовый суп будет прозрачным, если... Пересоленный суп не рекомендуется разбавлять водой, лучше опустить в него марлевый мешочек с кашей... Перед тем как снять суп с огня, влейте в него немного...
|
Іноді шукаємо цікаві рецепти, а вони поряд, в інтернеті
" Готуйте на здоров'я"
СМАЧНОГО !
 .
І ще подаємо адреси безлічі сайтів
" Готуйте на здоров'я" СМАЧНОГО !
|
Опеньки пішли. Радимо квашені.
 На Чернігівщині після дощів уже збирають опеньки. Радимо такий рецепт...
В посудину ( в кого є дубова бочка - просто супер) кладемо на дно кріп, листя хрону, листя смородини, листя вишні, лавровий листок, зубчики часнику. Кладемо шар грибів, в які додаємо порізаний шматочками перець чілі (обов'язково), шар листя, далі знову -- шар грибів, шар листя. З смородиною не переборщити. Варимо маринад(заливка): На 1 л. води 3 столові ложки солі, і 1 ложка цукру. Доводимо до кипіння і даємо охолонути до 40 градусів....
|
Абрикосовое варенье с орешками
 . Летом обилие ягод и фруктов просто радует глаз. Предлагаю рецепт варенья из абрикосов с абрикосовыми зернышками. Такое варенье вкусно не только из за вкуса сладких абрикосов, но и имеет легкий ореховый аромат.
абрикосы – 3 кг сахар – 2.5 кг вода – 2 ст. Для того чтобы дсварить вкусное варенье из абрикосов, нужно сначала сварить хороший сироп.... Абрикосы режем на половинки и вынимаем косточку, но не выбрасываем ее. Косточки обсушить в духовку и расколоть..... Заливаем варенье в...
|
ГОСПОДАРЮ І ГОСПОДАРЦІ
Cезон клубники! Заготавливаем впрок!
 . В клубнике очень большой процент антиоксидантов, которые замедляют процесс старения. А еще в ней, в отличие от других фруктов, меньше полисахаридов - а это значит, что клубника поддерживает энергетический уровень человека за счет малого числа калорий. Очень полезна для....
Клубника в собственном соку.... Клубника в сиропе.... Клубника с соком земляники или малины.... Компот из клубники без воды... Желированное повидло из клубники... Компот из клубники... Джем клубничный... Смоква из клубники.... Клубничный сок... Пюре из клубники... Замораживание клубники...
|
СПРОБУЄМО !Приготовление малосольных огурцов: рецепты и советы  . Малосольные огурчики украсят любой стол – и в деревенской избе, и в городской квартире, и в элитной столовой коттеджа.
Секреты приготовления малосольных огурцов... 1. Для того, чтобы они получились по-настоящему хрустящими, надо использовать.... 5. После засолки емкость с огурчиками надо ставить в... Рецепты малосольных огурцов из кухонь других народов...
Многие кухни мира имеют свои, необычные, отличающиеся от остальных рецепты их приготовления. Предлагаем вам несколько особо вкусных вариантов приготовления малосольных огурцов:... Рецепт малосольных огурцов по-чешски .... Рецепт малосольных огурцов по-польски....
|
Любимая гречка:как узнать национальность крупы в пакете?
 Считается, что гречка попала в нашу страну из Греции, поэтому и получила такое название. Впрочем, сейчас .... Как распознать китаянку ? Диетологи признали гречку самой полезной среди круп! В отличие от овсянки или манки, в ней содержится в 5-6 раз больше микроэлементов (особенно железа, калия, фосфора), витаминов группы В и клетчатки, которая помогает..... Пропаренная гречка. Ядрица и продел могут быть сделаны из непропаренных или пропаренных зерен. Первый вариант сохраняет максимум полезных веществ крупы и имеет кремовый цвет с желтоватым или зеленоватым оттенком, однако он не слишком хорошо подходит для готовки, поэтому в продаже встречается довольно редко (как правило, на птичьих рынках). Чаще на прилавках лежит быстроразваривающаяся крупа, сделанная из предварительно пропаренной гречихи....
|
ВАМ ЦЕ СПОДОБАЄТЬСЯ !
ЗАСОЛЮВАННЯ РИБИ
Бажаєте смакувати стравами з риби! Отож любителям рибних страв пропонуємо низку рецептів на всі смаки. Смачного!
Є два види засолювання риби. Перший, коли риба після засолювання придатна до вживання без теплової обробки (оселедець, лосось й інші жирні сорти). Другий, коли риба не дозріває при засолюванні й перед уживанням повинна пройти теплову обробку (коропові, окуневі та інші маложирні види). Риба, заготовлена способом соління, за сприятливих умов може зберігатися кілька місяців. Сухе соління Рибу ретельно миють, щоб видалити слиз, чистять від луски, виймають усі нутрощі. Потім її натирають.... Швидке засолювання оселедцівВода повинна бути такою соленою, щоб у ній не тонула сира картоплина. Оселедець розморозити, вийняти.... Сухе засолювання оселедців В емальованій або пластиковій посудині оселедець пересипати сіллю 1:16. У сіль можна додати .... Солена червона риба Рибу не мити, а витерти сухою марлею зверху і всередині. (Це стосується і всіх наступних рецептів). Морожену горбушу або лосось розрізати... Шпроти по-домашньому Дрібну рибу з лускою потрошать, промивають, залишають ікру й молоки і вкладають рядами в емальовану каструлю. На дно її попередньо кладуть шар нарізаної кільцями ріпчастої цибулі. Кожен ряд риби солять, знову кладуть... Шашлик із річкової риби Склад: 500 г риби (філе), 2 шт. ріпчастої цибулі, 100 г сала, 2 ст. л. олії, 1-2 ст. л. 3%-вого оцту, сіль, спеції за смаком. Рибу розробляють на філе зі шкіркою без кісток, нарізають кубиками...
|
ВИ НЕ КУШТУВАЛИ ? СПРОБУЙТЕ ! Турецкий лимонад
 Напиток очень богат витамином С, прекрасно освежает в любую жару и утоляет жажду. Что нам понадобится: Вода (холодная ) — 5 л, Лимон — 7 шт, Сахар (по вкусу) — 500-700 г, Мята (можно без неe, 3 листочка) — 3 шт Весьма тщательно моем лимоны, потому как в дело мы пустим их вместе со шкуркой.После режем их на произвольные кусочки (не большие, но и не очень маленькие). Потом закладываем их в...
|
ШАШЛИК- ЦЕ ПРОСТО І СМАЧНО !ТОП-10 найкращих маринадів до шашлику
Грузини його називають мцваді, вірмени – хоровац, для азербайджанців він кебаб, а японці його називають темпура. Одначе хай як його називають у різних куточках світу, шашлик – він і в Африці шашлик. Якщо ви запаслися свіженьким м’ясом, аби його посмажити на багатті найближчими вихідними, СіД підкаже, як зробити цю традиційну на маївці страву особливою.
1. Соковитий. У кефірі...
М’ясо нарізати шматочками, цибулю кільцями, скласти в каструлю шарами, поперчити. Солити за півгодини до смаження. Залити кефіром, щоб покрив м’ясо. Маринувати від 10 до 24 год.
2. Швидкий. У майонезі...
М’ясо нарізати шматочками, скласти в каструлю, додати....
3. Традиційний. У вині... 4. Хмільний. У пиві... 8. Пікантний. У соєвому соусі... 10. Селянський. У квасі...
|
|
