Кінець навчального року. «Як ти тести напишеш? Що у тебе в табелі буде?» — лаємо дитину. Або просимо: «Учись». А вона не хоче, а в неї не виходить. То, може, винна не дитина, а брак йоду в організмі? Йододефіцит проявляється затримкою розвитку, погіршенням пам’яті та уваги і навіть слабоумством. А також знесиленням, дратівливістю.
За обмін йоду в нашому організмі відповідає маленький, але дуже важливий орган, розташований на шиї, — щитовидна залоза. Збій у її роботі нерідко призводить до порушення функцій багатьох органів і систем організму людини.
Що правда, а що вигадки у ставленні до щитовидки, розповідає кандидат медичних наук, лікар-ендокринолог Чернігівського обласного центру радіаційного захисту населення Олег Осадців.
5 правд
1. Можна самостійно себе продіагностувати.
— Можна, перед дзеркалом, — підтверджує Олег Іванович. — По-перше, зверніть увагу на контури своєї шиї. Якщо шия потовщена у нижньому відділі або є асиметрія — згладження шиї з одного боку, це може свідчити про захворювання щитовидки, про наявність так званого зоба.
По-друге, якщо очні щілини розширені, якщо є блиск в очах, це може бути ознакою порушення функції залози. (За умови, коли цей стан — тривалий час. Адже емоційне збудження проявляється аналогічно).
2. Зміни у роботі щитоподібної залози відчуваються людиною
— Одна з найперших ознак пониженої функції щитоподібної залози (гіпотиреозу) — погіршується пам’ять. Не вистачає енергії. Слабкість, сонливість. Важко зробити повсякденні справи. Якщо підвищена функція — людина збуджена, нервова. їй також важко сконцентруватися. Упевнитися у діагнозі можна, здавши аналізи на вміст гормонів щитоподібної залози, зробивши її УЗД.
— Чи існують тести (експрес-діагностика) на виявлення хвороби?
— Таких ще не придумали.
3. Щоб нервові клітини нормально працювали, потрібен йод.
— До гормону щитоподібної залози — тироксину — входить чотири атоми йоду. Тироксин необхідний для роботи нервових клітин, для створення так званої мережі зв’язку між клітинами. Йоду в організмі часто не вистачає. Адже ми — у йододефіцитній місцевості. Як і вся Україна, вся Європа. Можна збагачувати грунти йодом. Є спеціальні добрива (біойодіс. — Авт.), Але найпростіше, найефективніше і найдешевше вирішення проблеми — вживати йодовану сіль.
Їі потрібно споживати постійно замість звичайної нейодованої.
4. Йодована сіль і морська — яка краща?
— Та, в якій достатня кількість йоду. Сіль має містити від 20 до 40 мг йоду на кілограм. Якщо у солі морській, наприклад, 5 або 15 мг/кг, — це недостатньо. Взагалі людина має споживати не більше 7-10 грамів (приблизно чайна ложка) солі на добу. Збільшення цієї дози може зашкодити серцево-судинній системі.
— Дитяча норма відрізняється від дорослої?
— Необхідна кількість йоду для дитини менша, ніж для дорослого. Зазвичай дитина з’їдає менше. У підсумку: кожен отримує з їжею стільки йоду, скільки йому потрібно.
5. Крім солі, йод — у морепродуктах і морських водоростях.
— Морепродукти (кальмари, креветки, краби, омари, мідії) мало хто споживає, бо дорогі. Доступна морська капуста. Краще морожена, необроблена, без оцту, приправ. Або суха морська капуста (сушена ламінарія, продається в аптеці). Можна еламін — концентрат з морської капусти. Був розроблений для екіпажів атомних підводних човнів, для профілактики та на випадок аварій. Морепродукти і водорості, крім йоду, містять корисні вітаміни та мікроелементи. Профілактика йододефіциту морепродуктами буде ефективною лише при щоденному тривалому їх вживанні.
5 міфів
1. Якщо кинути йодовану сіль у суп, йод втрачає свою активність.
— Не факт, — говорить Олег Осадців. — Проводили дослідження. Йод зберігається у йодованій солі до 70 відсотків кількості від початкової навіть після кип’ятіння. Якщо беремо стандартну для України йодовану сіль, у якій 40 мг йоду на кілограм, і припускаємо, що навіть половина йоду з неї випарується, решти ще буде достатньо для профілактики йододефіциту.
2. Якщо сіль відкрита давно і майже не пахне йодом, користі нема.
— Раніше сіль збагачувалася йодидом калію, тепер — йодатом калію. Йодид руйнувався за 2 тижні. Йодат — за 9 місяців. Ми досліджували збагачену йодатом сіль, яка простояла три роки. Навіть у ній йод був. Звичайно, значно менша кількість, ніж у свіжій.
3. Річка Десна багата йодом. Це поможе з профілактикою йододефіциту.
— Це не має практичного значення. Концентрація йоду у воді незначна. Нам йод потрібен щодня. Ми повинні споживати його із продуктами. Якщо з водою — то мали б випивати щодня до 10 літрів. Якщо купатися у Десні, якийсь відсоток йоду, звичайно, буде всотуватися. Але, як у анекдоті («Де ви миєтеся?» — «У річці» — «А взимку?» — «А скільки тої зими?». — Авт.), — скільки того літа? Купаємося у Десні два-три місяці, якщо погода дозволяє.
4. Йодована сітка, а краще — йод через поріз.
— Незначна кількість йоду всмоктуватиметься через шкіру. Але і для профілактики, і для лікування цього недостатньо.
— А якщо себе повністю сіткою обмалювати? Спеціально зробити порізи і мазати?
— Нащо? Це як чухати праве вухо лівою рукою. Можна купити йодовану сіль, користуватися нею щодня і навіть забути, що вона йодована — а користь буде.
5. У декого алергія на препарати йоду, а саме — на йодомарин. Це через концентрацію йоду.
— На йод не може бути алергії, бо це життєво необхідний структурний елемент нашого організму. Може бути алергія на препарат, а не на йод. Крім йоду, у таблетці багато речовин, які її формують. При алергії слід підібрати інші ліки.
...і один напівміф
Бурштинове намисто помагає від зоба
— Якимось чином впливає, — говорить Олег Осадців. — Я помічав незначні позитивні зміни. Але це не доказовий рівень. Коли у мене запитують, чи носити бурштинове намисто, кажу: «Якщо вам подобається, носіть». Сосни росли на березі океану, бурштин — з їхньої смоли.
Тамара Кравченко, тижневик «Вісник Ч» №20 (1619), 18 травня 2017 року
