Як виростити лісові гриби на своєму подвірї, у саду ?  

.

   Хочете виростити лісові гриби на своїй ділянці? Це реально! Хоча і не дуже просто - єдине,   на ній повинні рости лісові дерева. У природних умовах гриби нарощують своє потомство за рахунок суперечка, які й можуть стати основою посадкового матеріалу. Але зібрати і розсадити окремо це насіння (звичайний розмір спори 1-2 тисячних частки мм) - затія немислима.  Пропонуємо кілька корисних порад щодо вирощування лісових грибів...

 У лісі збирають капелюшки перезрілих грибів. Удома їх мельчат на шматочки, які злегка підсушують на марлі протягом 2-3 годин, перевертаючи з боку на бік. На ділянці лопаткою підводять близько відповідного дерева шар підстилки і закладають під нього шматочок капелюшки. Землю потім ущільнюють, пріхлопивая долонею, і поливають теплою водою. Шматочки капелюшків розкладають також і на розпушену грунт або на коріння дерев. Через 3-4 дні шматочки прибирають, а грунт зволожують. 

Інший спосіб полягає в тому, що старі білі гриби кладуть у відро або садову лійку, наповнюють її дощовою або криничною водою. Так «насіння» витримують кілька днів всередині приміщення, протягом яких гриби розкиснути, розповзуться на нитки. Потім суміш розбовтують палицею і поливають нею місця на ділянці, обрані для розведення боровиків.

Вельми нескладним і в той же час дає гарні результати вважається спосіб з використанням лісовий грибниці. При цьому всі прийоми розведення боровиків виконуються в певній послідовності:

- Насамперед визначають, в яких умовах ростуть гриби в навколишніх лісах, і потім у себе на ділянці підбирають схожі місця, враховуючи стан грунту, її вологість, породу і вік дерев;

- Під гриби вибирають місця затінені, але не темні, з просвітами і вільним рухом повітря, з вологим грунтом, але не сирої і не заливається весняної або дощовою водою, по можливості з великою кількістю гниючих листя, хвої і взагалі рослинного перегною;

- Викопують в лісі гриби разом із шарами землі приблизно 30x30 см і товщиною 20-25 см поблизу таких же дерев, які ростуть на вашій ділянці;

- Пласти землі укладають у кошики або на ноші (не більш як в один шар) і переносять з лісу на дільницю, не допускаючи розтрушування землі і стежачи за тим, щоб збереглися гнізда грибів та інша рослинність;

- Принесені на ділянку пласти висаджують якомога швидше, не даючи їм засихати. Для цього в підібраних місцях заздалегідь роблять відповідних розмірів ямки і обережно перекладають у них принесені з лісу пласти з грибами;

- Пересадка лісовий грибниці на ділянці здійснюється вранці або під вечір. Кращий сезон - кінець літа і початок осені, коли в грунті достатньо вологи від дощів і до зими можна чекати ще теплих днів;

- Після висадки грибні пласти протягом декількох днів помірно поливають по можливості дощовий, або принаймні м'якою, але тільки не холодною водою.

Для вирощування рижиків беруть старі капелюшки. Їх розкладають на ділянці під деревами і прикривають мохом. Причому рижики ялинові - під ялинками, соснові - під соснами. «Грядки» при сухій погоді поливають такий же водою, яка використовується при розведенні боровиків. Через два тижні підводять мох в одному з місць закладку рижиків. Якщо під ним видно зеленувато-фіолетові нитки, схожі на звичайну цвіль, а капелюшки зникли, значить, міцелій прижився і можна очікувати грибів.

Приблизно такими ж способами розводять інші найбільш цінні види: маслюки, підосичники, підберезники ...

При вдалому збігу обставин гриби на ділянці з'являться в невеликій кількості на наступний рік. Ростуть вони в ті ж терміни, що і їх лісові побратими. У деяких «грибівників» урожай боровиків іноді буває такою, що завидки беруть. Вони збирають по 40-50 білих (2-3 кг) з 1 квадратного метра «городу».
Для порівняння, наприклад, гектар лісу дає в середньому за сезон до 50 кг грибів, а в околицях великих міст - значно менше. До того ж походи, позбирати їх не день і не два.

Щоб родючість ділянки не зменшувалася, треба тільки щорічно підсівати суперечки через лійку або підсаджувати нові пласти з лісовими грибами.   

          Вирощування білих грибів (боровиків) в домашніх умовах

  Боровик цілком заслужено носить звання короля грибів, адже тільки згадайте, якою смачною і ароматною стає картопелька в поєднанні з ним, як пахне супчик з білими грибами, та й просто підсмажену з цибулею, боровик дарує вашим смаковим рецепторам масу приємних відчуттів.

Людям, не жалующим тихе полювання, або тим, хто не звик покладатися на удачу (невідомо, наповниш кошик чи не пощастить), пропонуємо обзавестися своїм власним грибним царством прямо у себе на дачі.

           Вирощування білих грибів на грядках

  Швидко, вже через 1,5-2 місяці, можна обзавестися садовими боровиками, купивши в «городньому» магазині сухий порошковий міцелій. Для грибочків виберіть затишне містечко поддеревьями. Зробіть тут котлован в 30 см глибиною і площею 2,5-3 м, дно якого устелите 10-сантиметровим шаром опалого листя або деревної кори.

Укладіть зверху такий же шар гнойового перегною або землі з-під дерев. Потім 20 г сухого міцелію, змішаного з 1 л піску або сухої землі, рівномірно посійте на підготовленій «грядці».

Зверху укрийте майбутню грибницю рослинними залишками (слои3 см), і сховайте всі ці шари під городній грунт (3-5 см).

Тепер справа за малим — полити, бажано краплинно, відразу після посіву, а потім підливати воду при відсутності дощів. Грибниця з пакетика буде плодоносити до 5 років.
Де взяти міцелій білих грибів крім магазину?

Цей спосіб більш тривалий, але має право на життя. Щоб добути посадковий матеріал, вирушайте на «тихе полювання».

Вибирайте гриби (можна і червиві), що ростуть під одним видом дерева, наприклад, якщо плануєте поселити боровики під березою, то зрізайте їх для посадки тільки під белоствольних красунями.

Вам знадобляться кілька десятків зрілих білих грибів, з яких потрібно зрізати гименофор (губчатий шар під капелюшком) і перекрутити його через м’ясорубку. Потім розведіть «фарш» боровиків водою (12) і дайте настоятися розчину кілька днів.

За цей час м’якоть спливе, а потрібні вам спори опустяться на дно. Обережно злийте все спливла або зніміть його ложкою. Потім долийте води до колишнього рівня і повторіть цю процедуру.

В результаті ви отримаєте насичену суспензію спор, візьміть по 1 ст. л. такого концентрату, желатину і картопляного крохмалю розведіть у 10 л води і поливайте їм дерево в радіусі 3 м з періодичністю раз на тиждень. На урожай найближчим часом можете не розраховувати, в кращому випадку він з’явиться тільки через рік. І не забувайте поїти садову грибницю в сухі та спекотні деньки навесні і влітку {до моменту, як підуть гриби). Тривалість поливу — 10-20 хвилин.

              Чим можна удобрювати білі гриби?

  Відмінним добривом і стимулятором росту для «одомашнених» грибочків послужить…звичайна кавова гуща.

Крім того, що вона майже в 2 рази прискорить зростання боровиків, вона ще й буде оберігати їх від цвілі, різних грибних хвороб, мошкари і молі.

В осад від ароматного напою краще додати 15% натуральної меленої кави і збагатити мінеральним комплексом. Норма внесення такої підгодівлі — 1 ст. л. на 1 м2, тобто 2 літри ґрунту потрібно змішати з кавовою гущею і рівномірно розсипати на грибний «грядці».

Інший варіант — перед посадкою змішати 3 ст. л. гущі зі 100 г маточного міцелію.

Якщо у вас досить посушливий дачну ділянку або немає впевненості, що зможете регулярно поливати грибну «плантацію», при посадці міцелію додайте в грунт гідрогель (3 г/м2).

       А ще,  як виростити білі гриби на дачній ділянці?

   Незважаючи на те, що міцелій з елементами мікоризи лісових грибів вже часто зустрічається у продажу, городники ще не до кінця освоїли цю технологію. Пропонуємо кілька корисних порад щодо вирощування лісових грибів на дачній ділянці.

     Вибір місця для посадки

 Для грибів відводять затінений ділянка під деревами, площею не менше 2,5-3 кв.м, на якому викопують невеликий котлованчик, глибина якого складає 30 див. На дно укладають опале листя (приблизно 10 см), трава, потерть, деревну кору, а потім такий же по висоті шар перегною (гною).

Сухий порошковий міцелій (близько 20 м) слід змішати з 1 кг піску або будь сухої землі і рівномірно засипати в котлованчик. Зверху рекомендується замульчувати його рослинними залишками (компостом) (шаром в 3 см), а потім присипати городньої землею (3-5 см).

Потім отриману "грядочку” поливають. Бажано провести крапельний полив. В суху погоду при високій температурі полив здійснюють по мірі необхідності. Варто зазначити, що при даному способі вирощування перші грибочки з’являться вже через 1,5-2 місяці, а потім будуть з’являтися кожні 1-1,5 тижня. У відкритому ґрунті гриби ростуть з травня до пізньої осені. Вся живе грибниця до 5 років.
   Якщо ви не можете забезпечити полив грибних грядок на своїй дачній ділянці, можете використовувати гідрогель.  Гідрогелю називають гранули полімеру (на основі калію), які поглинають воду і розчинені в ній добрива. В сухому вигляді він являє собою безбарвний гранульований порошок.
Норми витрати гідрогелю:

Для відкритого грунту – 3 г на 1 кв.м;
Для теплиць – 5 г на 1 кв.м;
Для контейнерів – 2 г на 15 л грунту.
Навіщо потрібен гідрогель?

1. Він дозволяє збільшити водні запаси грунту і підвищити врожайність культур.
2. Забезпечує аерацію грунту і дренаж, що дає змогу постійно забезпечувати рослину вологою.
3. Значно скорочує кількість поливів (як мінімум на 80%).
4. Дозволяє вести землеробство при жорстких ґрунтових і кліматичних умовах.
5. Запобігає посуху і ерозію грунту.

       Підживлення

   В якості підгодівлі білих грибів (боровиків) можна використовувати суху кавову гущу. Вона захистить грибочки від появи цвілі, а також різних грибкових захворювань і послужить надійним захисним засобом від мошкари і молі.

Застосовувати кавову гущу потрібно наступним чином: 1 ст. л. змішайте з 2 кг грунту і замульчуйте грядку з грибами. Є і другий спосіб: перед посадкою змішайте 3 ст. л. кавової гущі з 100 г маточного міцелію.

   Так що, як бачите, все не так вже й складно. Головне, було б бажання! Гарного вам врожаю!