КОРЮКІВКА НАШЕ МІСТО
ГоловнаРеєстрація Вхід
Ви увійшли як Гість • Група "Гості"Вітаю Вас, ГістьRSS
-Громадський Інформаційний Сайт - -
Меню сайту
Категорії розділу
Події [424]
Вибори [145]
Громада та влада [864]
Точка зору [235]
Право знати [1061]
Свобода слова [37]
Гарячий коментар [5]
Тут я живу [275]
Історія нашого краю [91]
Захисник [26]
Свята [720]
Здоров-Я [551]
Господар і Господарка [56]
Смакота [50]
Поради [141]
Рибалка та полювання [42]
Цікавинки [69]
Всячина [43]
Радіо онлайн
СЛУХАТИ ОНЛАЙН РАДІО
Наше опитування
Календар
Друзі сайту

Корюківська ЗОШ І-ІІІ ст.№1.





Семеновка - наш город!

Статистика
Яндекс.Метрика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Архів записів
 


Головна » 2010 » Листопад » 7 » Смачні рецепти вихідного дня
19:38
Смачні рецепти вихідного дня

Смачні рецепти вихідного дня

  
Печенье "Маамуль"
Продукты:
500 г пшеничной муки
щепотка соли
1/2 ст. л. пекарского порошка (разрыхлителя)
3 ст. л. сахара
200 г мягкого сливочного масла
60 мл растительного масла
1 ч. л. натуральной ванильной эссенции
1/4 ч. л. розовой воды
примерно 6 ст. л. теплой воды

Для начинки:
200 г мягких фиников без косточек, желательно в вакуумной упаковке
25 г мягкого сливочного масла
1/2 ч. л. молотой корицы
60 г мелко нарубленных фисташек
1/4 ч. л. розовой воды

1. Приготовить начинку. Финиковую массу порубить ножом, перемешать со сливочным маслом и остальными продуктами. Скатать из получившейся массы небольшие шарики величиной с крупную маслину.

2. Для приготовления теста можно использовать миксер с насадкой-крюком или комбайн с металлическим ножом-насадкой. Муку перемешать с солью, разрыхлителем и сахаром. Добавить мягкое сливочное и растительное масло, ванильную эссенцию, розовую воду и перемешивать до образования крошкообразной массы. Не выключая миксер, постепенно, по ложке, добавлять теплую воду, пока не получится пластичное тесто, с которым будет удобно работать.

3. Тесто выложить на слегка припорошенную мукой поверхность, обвалять со всех сторон, обжать руками и разделить на небольшие порции весом примерно 25 г. Начинять можно по-разному. Мне удобнее так: каждую порцию обкатать в ладонях в небольшой шарик. Надавить на него указательным пальцем, в образовавшееся отверстие положить приготовленную начинку и закрыть отверстие. Снова слегка обкатать в ладонях. Другой способ: каждый кусочек теста расплющить на рабочей поверхности, в центр положить начинку и накрыть ее свободными краями теста, затем в ладонях обкатать в шарик.

4. Вооружившись щипчиками-пинцетом, пройтись по боковым поверхностям, чтобы придать печенью традиционную форму. Выложить шарики на противень, накрытый пекарской бумагой, и выпекать в духовке, заранее нагретой до 180 градусов, примерно 20 минут. Печенье почти не зарумянивается. Вынуть противень из духовки, полностью остудить печенье на металлической сетке, посыпать сахарной пудрой.

Процесс приготовления увлекательный, хотя и не слишком быстрый.
Когда мне надоело ваять одни и те же шарики, я превратила их в маленькие пирожки, пощипала бока пинцетом, смазала яйцом. Эти изделия получились более золотистыми. Традиционное печенье маамуль, конечно же, округлое и светлое.

Категорія: Смакота | Переглядів: 820 | Додав: Admin | Рейтинг: 2.0/1
Всього коментарів: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *:
КОРЮКІВКА НАШЕ МІСТО © 2020
Форма входу
Логін:
Пароль:
Переклад Сайту


Пошук
Ми ВКонтакті
Наша кнопка
Її код
Code
<a href=" http://korjukivka-sity.at.ua/"target=_blank><img src=" http://korjukivka-sity.at.ua/knopka_sajta.gif"border="0" title=" Громадський сайт міста Корюківка " width=137 height=50></a>
Погода
Корюковка 

Телефонний довідник Корюківського району

Найближчі свят
Праздники Украины
Гороскоп
Loading...
Гімн України