КОРЮКІВКА НАШЕ МІСТО
ГоловнаРеєстрація Вхід
Ви увійшли як Гість • Група "Гості"Вітаю Вас, ГістьRSS
-Громадський Інформаційний Сайт - -
Меню сайту
Категорії розділу
Події [396]
Вибори [112]
Громада та влада [611]
Точка зору [210]
Право знати [870]
Свобода слова [35]
Гарячий коментар [5]
Тут я живу [242]
Історія нашого краю [63]
Захисник [26]
Свята [563]
Здоров-Я [505]
Господар і Господарка [48]
Смакота [49]
Поради [129]
Рибалка та полювання [25]
Цікавинки [68]
Всячина [41]
Радіо онлайн
СЛУХАТИ ОНЛАЙН РАДІО
Наше опитування
Календар
«  Серпень 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Друзі сайту

Корюківська ЗОШ І-ІІІ ст.№1.




Холминський Будинок творчості



Семеновка - наш город!

Статистика
Яндекс.Метрика

Онлайн всього: 2
Гостей: 2
Користувачів: 0
Архів записів
 


Головна » 2017 » Серпень » 30 » Консервуємо на зиму ! "Мамины помидоры"
10:17
Консервуємо на зиму ! "Мамины помидоры"

    Консервуємо на зиму !

                                                                "Мамины помидоры" 

 .  Рецепт 1   "Мамины помидоры"

Помидор свежий (он же томат)

Вода
Сахар-песок (4ст.л. - на 3-х литр.банку) — 50 г
Соль (на 3-х литр.банку) — 50 г
Уксус (9% - на 3-х литр.банку) — 50 г
Перец болгарский — 1 шт
Петрушка (веточки) — 1-3 шт
Рецепт "Мамины помидоры"
В чистые банки (если банки хорошо вымыты, их достаточно просто ополоснуть перед использованием) на дно кладем болгарский перец и несколько веточек петрушки.

Укладываем помидоры.
Можно смешивать спелые, бурелые и зелененькие, НО спелые должны преобладать!

Заливаем кипятком. Прикрываем крышечками. Даем постоять 15-20 мин.

Воду сливаем в кастрюльку (теперь она у нас отмерена), добавляем соль и сахар. Доводим до кипения.

Для рассола количество соли, сахара и уксуса указано в расчете на 3-х литровую банку помидоров.

Уксус отмериваем и наливаем отдельно в каждую баночку.
Заливаем горячим рассолом.
Закатываем.
Баночки укутываем чем-нибудь теплым (зимние куртки, пальто, одеяла пригодятся ), для надежности можно перевернуть и даем там остыть.

 Всё! Теперь убираем в шкафчик, погребок, под кровать — скоро придут холода, будем вспоминать  лето...

 

    Рецепт 2    Очень вкусные   "Сахарные помидорки"    

Время приготовления: 90 минут
 
 Помидор — 2 кг
Морковь — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Уксус столовый — 50 г
Лист лавровый (-4шт,лист смородины-4шт.,лист хрена-1 шт.,1 зонтик и стебель укропа,горошины перца)
Сахар-песок — 4 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
 
Данное количество ингредиентов дано на трехлитровую банку!!!
Все листья, очищенную и разрезанную вдоль на четыре части морковку, очищенные зубчики чеснока и горошины перца выложить на дно простерелизованной банки.
Помидоры вымыть, наколоть "попки" и сложить в банку.
Воду - 1, 5 литра вскипятить, залить кипящую воду в банку с помидорами, закрыть крышкой, дать постоять 5 -10 минут.
Слить воду из банки в кастрюлю, добавить туда соль, сахар, довести до кипения, добавить уксус и влить в банку с помидорами.
Банку немедленно закатать, перевернуть и укутать до остывания.
  

 Рецепт 3    "Помидоры "Пальчики оближешь""

 Вода — 3 л
Соль — 3 ст. л.
Сахар-песок — 7 ст. л.
Уксус (9%-ный) — 1 стак.
Помидор (спелые но не мягкие)
Перец (горошком)
Лавровый лист
Лук репчатый
 
Воду, сахар, соль и пряности вскипятить. Выключить и затем добавить уксус.
На дно банки положить порезанный колечками лук (количество по желанию). Затем укладывать помидоры. Залить не сильно горячим раствором и не забыть положить в банку специи из раствора. Стерилизовать 15 мин. Закатать и опрокинуть.


  Рецепт 4   "  Из старой тетрадки " 

"Помидоры, консервированные с морковью и луком"

Описание: За последние дни очень много было рецептов консервирования помидоров. Я предлагаю свой, может кому и пригодится. Этот рецепт взят из старой тетрадки моей свекрови. Она очень любила эту заготовку. Я тоже закрываю так помидоры уже не один год. Вкус помидор получается сладковатый, а овощи придают им особый аромат. Уксуса в этом рецепте очень мало, что тоже немаловажно. Зимой помидоры съедаются с удовольствием, морковку и лук можно использовать в салаты, и заливка тоже идет в дело. Рецепт дан на 3 литровую банку.
  
 Помидор
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Перец болгарский — 1 шт
Сахар-песок (заливка) — 3 ст. л.
Соль (заливка) — 1 ст. л.
Уксус (9% заливка) — 1 ст. л.
Перец душистый
Перец черный
 
Продукты для приготовления блюда

Морковь порезать соломкой или натереть на корейской терке. Лук порезать кольцами или полукольцами. Овощи залить кипятком и закрыть крышкой минут на 10. Это надо для того чтобы морковь хорошо прогрелась и все обошлось без взрывов. Водичку потом можно использовать в заливку. Порезать соломкой болгарский перец.

В чистую банку сложить специи, затем морковь, лук и болгарский перец, а потом помидоры сколько войдет. У меня в этом году гиганты выросли, пришлось их порезать на 2, а какие даже на 4 части. Заливаем все кипятком, прикрываем крышкой и даем постоять минут 10. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем туда соль и сахар. Доводим до кипения, снимаем с огня, вливаем уксус. И заливаем рассолом помидоры. Закатываем крышкой, переворачиваем и укутываем до остывания.

Рекомендую попробовать хотя бы баночку. Может этот рецепт станет для вас одним из любимых. Кто знает?

                                                                                                             ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Категорія: Смакота | Переглядів: 207 | Додав: VLAS-KOR | Рейтинг: 4.2/5
Всього коментарів: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *:
КОРЮКІВКА НАШЕ МІСТО © 2017
Форма входу
Логін:
Пароль:
Переклад Сайту


Пошук
Ми ВКонтакті
Наша кнопка
Її код
Code
<a href=" http://korjukivka-sity.at.ua/"target=_blank><img src=" http://korjukivka-sity.at.ua/knopka_sajta.gif"border="0" title=" Громадський сайт міста Корюківка " width=137 height=50></a>
Погода
Корюковка 

Телефонний довідник Корюківського району

Найближчі свят
Праздники Украины
Гороскоп
Loading...
Гімн України