КОРЮКІВКА НАШЕ МІСТО
ГоловнаРеєстрація Вхід
Ви увійшли як Гість • Група "Гості"Вітаю Вас, ГістьRSS
-Громадський Інформаційний Сайт - -
Меню сайту
Категорії розділу
Події [385]
Вибори [111]
Громада та влада [591]
Точка зору [203]
Право знати [846]
Свобода слова [35]
Гарячий коментар [4]
Тут я живу [238]
Історія нашого краю [61]
Захисник [26]
Свята [543]
Здоров-Я [498]
Господар і Господарка [47]
Смакота [49]
Поради [129]
Рибалка та полювання [23]
Цікавинки [68]
Всячина [40]
Радіо онлайн
СЛУХАТИ ОНЛАЙН РАДІО
Наше опитування
Календар
Друзі сайту

Корюківська ЗОШ І-ІІІ ст.№1.




Холминський Будинок творчості



Семеновка - наш город!

Статистика
Яндекс.Метрика

Онлайн всього: 2
Гостей: 2
Користувачів: 0
Архів записів
 


Головна » 2011 » Серпень » 30 » Деякі поради щодо здорового харчування
10:00
Деякі поради щодо здорового харчування


 Деякі поради щодо здорового харчування 

.

Важливість правильного харчування не викликає сумнівів. Проте поняття "правильності" різняться радикально. Вегетаріанці переконують усіх у шкідливості м`яса, прихильники роздільного харчування стверджують, що їсти можна все, але не можна поєднувати деякі продукти. Звичайно, більшість людей далекі від таких крайнощів. Але володіти елементарними знаннями дієтетики - необхідно.

Формування гастрономічних уподобань триває роками і формується під впливом сім`ї. Існує ціла низка забобонів, пов`язаних із харчуванням.
Наприклад, багато кому доводилося чути, що на обід обов`язково потрібно поїсти "щось гаряче та рідке". Але це у нас. У світі існують народи і культури, які майже не визнають перших страв і від цього зовсім не страждають.

Звичайно, є певні правила здорового харчування. По-перше, в щоденний раціон повинні входити фрукти і овочі, багаті на клітковину. Клітковина не перетравлюється кишковими ферментами, але її роль важко переоцінити: вона регулює моторику кишечника, вона є важливим елементом порожнинного травлення, сприяє виведенню деяких токсичних речовин з організму тощо. Норма споживання свіжих сирих фруктів для дорослої людини - близько 400-500 г на добу. Рекомендується вживати їх за 30-40 хвилин до основних прийомів їжі. Рідше споживайте консервовані продукти. Взимку гарною альтернативою їм є заморожені фрукти і овочі. Слід також обмежити споживання рафінованих (очищених) продуктів і тих, що пройшли промислову обробку та містять багато тваринних жирів. При приготуванні їжі перевагу слід надавати не смаженню, а запіканню або варінню.

До продуктів здорового харчування відносимо каші з нешліфованого зерна: в них більше вітамінів групи В та мікроелементів.
Хоча вегетаріанство має своїх прихильників, м`ясо все ж таки треба їсти, принаймні 2-3 рази на тиждень. Головне, щоб воно було свіже та якісне. Поряд із повноцінними білками м`ясо містить екстрактивні речовини, які стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту, виділення травних ферментів.
Уникайте температурних контрастів - не їжте дуже гарячу чи надто холодну їжу.
Ще одна проблема харчування - незбалансованість раціону. Погодьтеся, хто з пересічних українців при здоровому глузді підраховує кількість білків, жирів та вуглеводів у порції вареників зі сметаною? Дослідження показали, що фактичне харчування українців характеризується:
• достатньою кількістю білків (11-13%), значну частину яких (69%) складають білки тваринного походження;
• надмірним споживанням жирів (45,8%), майже половина яких - тваринні;
• незбалансованістю жирних кислот у складі жирів: насичені жирні кислоти складають 48,3%, а поліненасичені - 12,8% від загальної калорійності жирів;
• недостатньою кількістю вуглеводів (39,6% від загальної калорійності), значну частину яких складають прості вуглеводи (в середньому 88,4 г на добу);
• значним вмістом в раціоні холестерину (в середньому 519,8 мг на добу);
• недостатньою кількістю вітаміну С та мінералів кальцію і магнію в раціонах харчування (нижче норми на 20%, 16% і 10% відповідно);
• порушеннями режиму харчування у 36,5% обстежених (дворазове харчування, тривалі, понад 8 годин, інтервали між прийомами їжі, висока енергетична цінність (до 50-60% добової калорійності) вечірнього прийому їжі).
Тому варто прийняти до відома деякі поради щодо здорового харчування:
для зниження кількості жирів, особливо насичених:
• вибирайте пісні частини м`яса, вилучайте видимий жир;
• їжте більше риби, птиці без шкіри;
• вершкове масло намазуйте тонким шаром на бутерброди (якщо ви не можете вже без них обійтися);
• замість тваринних жирів (вершкове масло, смалець) використовуйте для смаження та тушкування рослинні олії (соняшникову, кукурудзяну, оливкову);
• вживайте менше ковбас, шинки, бекону або взагалі їх не їжте;
• вживайте менше сметани, вершків, маслянистих приправ;
• майонез взагалі виключіть з раціону;
• надавайте перевагу збираному молоку, йогуртам та сиру з низьким вмістом жирів;
• обмежуйте вживання бісквітів, тістечок, картопляних чіпсів, шоколаду;
• готуйте їжу на пару, запікайте або варіть;
для збільшення вживання крохмалю та клітковини:
• їжте переважно хліб із борошна грубого помолу (не здобного);
• більше їжте печеної, вареної картоплі, бобових та рису;
• на сніданок їжте каші з круп без цукру чи солі або мюслі з горіхами чи сухофруктами;
• побільше вживайте сирі та перероблені овочі (капуста, морква, буряки), салати і фрукти;
для зменшення вживання цукру:
• купуючи продукти, ознайомтеся з інгредієнтами, щоб переконатися, чи не є цукор основним компонентом;
• уникайте вживання їжі та напоїв із високим вмістом цукру (солодкі безалкогольні напої, кондитерські вироби, здоба);
• вибирайте свіжі, сушені або консервовані фрукти без цукру;
• готуючи їжу, цукор додавайте у невеликій кількості;
• кладіть менше цукру в чай, каву, каші;
для зменшення вживання солі:
• уникайте купівлі солоних продуктів, вибирайте продукти з низьким вмістом солі або несолоні;
• уникайте вживання готових чи консервованих, засолених, маринованих чи копчених м`яса і риби;
• готуйте їжу без солі або додавайте її трохи в готову страву;
• обмежуйте вживання продуктів, що містять натрій, для приправ використовуйте трави;
• під час їжі обмежуйте вживання солі за столом.

Дотримуватися усіх цих правил непросто, хоча наслідування деяких із них допоможе оздоровити організм кожного.

                                                                        ШАНОВНІ ЧИТАЧІ ! 

Переглянути багато цікавих публікацій щодо лікування, Ви можете на сайті    http://korjukivka-sity.at.ua/  

ТА У РУБРІЦІ ЗДОРОВ-Я      http://korjukivka-sity.at.ua/news/zdorov_ja/1-0-1


Категорія: Здоров-Я | Переглядів: 1216 | Додав: VLAS-KOR | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *:
КОРЮКІВКА НАШЕ МІСТО © 2017
Форма входу
Логін:
Пароль:
Переклад Сайту


Пошук
Ми ВКонтакті
Наша кнопка
Її код
Code
<a href=" http://korjukivka-sity.at.ua/"target=_blank><img src=" http://korjukivka-sity.at.ua/knopka_sajta.gif"border="0" title=" Громадський сайт міста Корюківка " width=137 height=50></a>
Погода
Корюковка 

Телефонний довідник Корюківського району

Найближчі свят
Праздники Украины
Гороскоп
Loading...
Гімн України