НЕЗАБАРОМ ВИБОРИ, МОЖЕ ЗНАДОБИТЬСЯ !
Как не заболеть с похмелья и как купить хороший алкоголь. .
Чтобы наутро после праздника был по-настоящему добрым, соблюдайте меру и несколько простых правил.
Шампанское.Очень часто можно услышать от продавцов «Срок годности шампанского не ограничен». На полках встречаются бутылки, выпущеные в семидесятых годах, и стоят они, кстати, в сотни раз дороже современных вин. Но возьмите любую бутылку шампанского и посмотрите на этикетку - там указан срок хранения. Срок хранения - это период, в течение которого производитель гарантирует вам, что шампанское сохранит свои потребительские свойства, т.е. будет кисло-сладким вином с пузырьками. Когда срок хранения истечет, вино может поменять вкус, цвет и запах. Но продавать его по закону нельзя - срок годности все же не ограничен. Этим и руководствуются продавцы. Помните: с годами лучше становится только дорогое игристое вино.Отличить прокисшее шампанское можно по цвету. Налейте вино в прозрачный бокал и посмотрите на цвет. Если оно будет необычно темное, значит, шампанское прокисло.
Как отличить хорошее шампанское от подделки? Оказывается, все дело в волшебных пузырьках. Лучший способ понять, что перед вами, настоящее игристое вино или газировка со спиртом, - посмотреть, как напиток пенится. Для этого нужно бросить что-нибудь в бокал.
Налейте напиток в фужер, бросьте туда виноградину. Посмотрите: если моментально обрастет мелкими пузырьками, значит, это настоящее игристое вино. Если пузырьки будут крупными и редкими, значит, перед вами газированная вода со спиртом.
Есть еще несколько признаков, по которым можно отличить поддельное шампанское. Во-первых, это цвет и запах. Подделки, как правило, практически бесцветные и имеют слишком резкий запах. Во-вторых, цена. А ниже себестоимости продавать напиток не будут даже во время распродажи.
Коньяк.Виноградный спирт двойной дистилляции минимум два года выдерживают в дубовой бочке - именно так делают настоящий коньяк. Сколько звезд на бутылке, столько лет напиток провел в дубовой бочке. На прилавке супермаркета видов коньяка не меньше десятка, почти на каждой бутылке 3, а то и 5 звезд. Представьте себе, сколько виноградников и дубовых бочек понадобилось, чтобы сделать этот коньяк.
В первую очередь обращайте внимание на цену.
Бренди - другое название коньяка. Европейские производители имеют право использовать слово «коньяк», только если напиток произведен в одноименной провинции Франции.
Внимательно читайте этикетку. Если в составе напитка есть ректификованный спирт и ароматизаторы, покупать его не стоит - это нельзя назвать ни коньяком, ни бренди.
Выбирая коньяк в магазине, обратите внимание на форму бутылки. Чем она сложнее, тем больше производитель обеспокоен защитой от подделок. Коньяк в универсальной бутылке чаще оказывается поддельным.
Внимательно посмотрите на оформление. На легальной продукции этикетка не может быть наклеена поверх акцизной марки.
Колпачок - еще один признак, по которому нужно выбирать коньяк. Он не должен проворачиваться. На коньячном производстве бутылку закупоривает автомат. В этом случае колпачок будет сидеть плотно и аккуратно. Если он проворачивается, значит, насаждался вручную, т.е. коньяк мог разливаться в любом гараже или подпольном цеху.
При покупке коньяка надо обращать внимание на надписи на этикетке и акцизную марку.
Отличить коньяк, сделанный из технического спирта, можно по запаху. Налейте коньяк в бокал и дайте подышать. Через 5-10 минут понюхайте. Если вместе с запахом спирта вы уловите нотки керосина или растворителя, это подделка - таким коньяком можно отравиться.
Водка.Спирт и вода, крепость 40 градусов, вкус горький. Водка - очень простой по составу напиток. Но производители умудряются выпускать десятки различных видов водки.
Вкус и качество водки не зависят от цены. На что же обращать внимание, покупая водку? Для начала прочитаем этикетку. Главный компонент водки - спирт. Спирт может быть даже пяти разных наименований: высшей очистки, «Базис», «Экстра», «Люкс» и «Альфа». Отличаются они прежде всего по составу сырья, из которой изготавливается спирт. Так, спирт «Альфа» производится исключительно из зернового сырья, в «Люксе» допускается не более 35% картофельного крахмала, в «Базис» и «Экстра» картофеля может быть до 60%.
Перед покупкой водки прочитайте на этикетке состав. Помните, чистейшая водка сделана на основе спирта «Альфа».
Если спирт сделан из плохого сырья или с нарушением технологий, в водке будет много сивушных масел. Сивушные масла - побочный продукт спиртового брожения. Представляют собой маслянистую жидкость с резким неприятным запахом, вызывают головные боли.
Чтобы определить, много ли в водке сивушных масел, капните ее на ладонь и разотрите. Через несколько минут понюхайте ладонь. Если остался едкий запах ацетона или другой химии, значит, в напитке много сивушных масел.
Вода - второй по значимости компонент водки. Ее здесь даже больше, чем спирта. На одной этикетке указано, что водка сделана на основе родниковой воды из экологически чистых источников. Звучит заманчиво. Правда, все эти надписи нанесены на так называемую контрэтикетки. Это этикетка, которая наклеивается на обратную по отношению к основной этикетки сторону бутылки. На контрэтикетке производитель имеет право наносить рекламные надписи.
А что пишут на основной этикетке? Состав: спирт этиловый, вода исправленая. Кто ее исправил и от каких ошибок природы? Исправлена вода - та, которая прошла фильтрацию, умягчение, обезжелезивание и другие специальные процессы. Какова бы ни была вода изначально, после исправления она становится стандартной. Исправить можно любую воду - все равно, из источника или болота. На выходе она будет одинаковой.
Помните: все виды водки сделаны на основе исправленной воды, во всех крепких напитках она одинакова. Надписи на бутылке «Природная вода» и «Вода из экологически чистых источников» всего лишь рекламный трюк.
Когда вам приносят водку в графине со льдом или вы вынимаете бутылку из морозильника, вы наверняка смотрите, как она льется в стакан. Все знают: если напиток в охлажденном виде становится тягучим, значит, водка хорошая. Иногда производители в водку добавляют глицерин.
Глицерин - прозрачная вязкая жидкость, применяется как загуститель, используется при производстве мыла, клея и крема для обуви. Секрет тягучей водки раскрыт.
При замерзании густеет или хорошая водка, или та, в которой есть глицерин. Третьего не дано.
Перед покупкой прочитайте состав водки. Если в нем указано глицерин, значит, производитель пытается скрыть недостатки технологии или низкокачественное сырье.
Чтобы наутро после праздника был по-настоящему добрым, соблюдайте меру и несколько простых правил.
|
