. Приготовление пищи всегда было делом утомительным, требующим не только массы усилий, но и много времени. Особенно это чувствуют те хозяйки, чьи домочадцы предпочитают кушать каждый день свеженькие, с пылу с жару блюда
. Даже если ваш муж соглашается съесть вчерашний суп, то приготовленную между кучей срочных дел кашу приходится скармливать вечно капризничающим детям чуть ли не насильно. Не смотря на заполненную бытовой техникой кухню, времени на готовку катастрофически не хватает. И, если вы конечно не мыслите себя без кулинарии, то рано или поздно начинаете мечтать о скатерти-самобранке. Пусть не такой щедрой и большой, как в народных сказках. Пусть самой маленькой, но чтобы готовые блюда были вкусными, сытными, да и убирать часами кухню не приходилось. Тайна скатерти-самобранки современной наукой еще не разгадана. Зато новейшие технологии подарили нам, вечно занятым хозяйкам, самую настоящую чудо-кастрюльку. Или чудо-горшочек. Это уже как назовете. Разработчики назвали эту чудесную кастрюльку мультиваркой. И тут же усложнили нам жизнь количеством моделей и необходимостью делать выбор в пользу одной из них. Как не ошибиться и купить именно ту мультиварку, которая действительно облегчит жизнь? Давайте разбираться.
Преимущество сказочной скатерти-самобранки в том, что нет необходимости заниматься чисткой, нарезкой и мытьем многочисленной посуды после приготовления. Мультиварка, конечно, не может похвастаться тем же. Но освободить вас от множества неприятных спутников любого приготовления пищи вполне в ее силах. Именно это является решающим аргументом в пользу решения отправиться в магазин и приобрести мультиварку. Несомненные плюсы покупки:
Мультиварка – настоящая мечта тех, кто любит чистоту. С ее появлением на кухне уже не придется отмывать плиту после каждого приготовления борща, соуса или кипячения молока. Кроме того, даже если кухня оборудована мощной вытяжкой, при жарке на масле или другом жире, стены помещения быстро покрываются жирным налетом, который тяжело поддается очищению. С мультиваркой вы точно забудете о подобной неприятности.
Если у вас постоянно пригорает еда и кастрюли часто оказываются в раскаленном состоянии, то теперь вы забудете вкус горелого мяса, молока или пересушенного плова. А каши будут такими нежными и ароматными, что детвору и за уши не оттащишь.
Приобретение мультиварки избавляет не только от постоянного стресса, если вы вынуждены работать дома. Этот замечательный прибор обеспечит экологически чистую еду на вашем столе. Вспомните, как вы недоверчиво знакомитесь с перечнем продуктов, из которых готовится магазинный йогурт. Все указанные продукты безопасные, но доля сомнения в качестве и честности производителя все равно остается. Мультиварка избавит от сомнений. Йогурт будет приготовлен только из тех компонентов, которые вы сами положите в чашу.
Тем, кто придерживается вегетарианской системы питания или просто предпочитает здоровое питание, мультиварка приготовит блюда без использования масел. Кроме этого, прибор разогреет не только суп или кашу, но и выпечку. И никаких микроволн.
Размеры мультиварки позволяют использовать ее во время дальних поездок или в общежитиях. Особенно это важно на отдыхе, когда лучше не рисковать, питаясь в местных заведениях общественного питания.
И самое важное, что мультиварка с помощью заложенных программ и автоматических режимов сможет приготовить угощение к удобному для вас времени.
Посмотрите также видео ролик о том, какой фирмы купить мультиварку и на что обратить внимание
Что умеет мультиварка
Минимальное количество функций, которые заложены в мультиварке, содержит минимум шесть позиций. Это приготовление самых распространенных, привычных для нас блюд.
Плов. Эта функция предусматривает не только готовку риса. Также эта функция отлично справится с картофелем, макаронами.
Функция Гречка. С ее помощью готовим любые рассыпчатые каши.
Функция Молочная каша. Здесь простор для приготовления блюд с использованием большого количества жидкости.
Варка. Готовим супы, борщи, другие похожие блюда.
Жарка. С маслом или без, но овощное рагу, например, с помощью этой функции станет самым любимым блюдом в семье.
Тушение. Название функции говорит само за себя. Дальше все зависит от вашей фантазии и экспериментов.
Выпечка. Ароматный хлеб, кексы, бисквиты и не только.
Варка на пару. Идеальная функция для тех, кто нуждается в диетическом питании.
Перечисленные функции являются базовыми. Покупателям предлагаются модели с большим количеством функций (от 6 и до 50). Они справятся не только с обязанностями йогуртницы или фритюрницы. Не у дел окажутся духовки, хлебопечки, разнообразные скорожарки и скороварки, грили, миникоптильни, пароварки и так далее.
Посмотрите также видео ролик о том, как приготовить макароны по-итальянски в мультиварке
Материалы
Производятся мультиварки в основном из пластика и нержавеющей стали. От материала зависит стоимость прибора. Если перед вами мультиварка из пластика, то стоить она будет на порядок дешевле, хотя и служить сможет, куда меньшее количество времени, чем металлическая.Качество пластиковой мультиварки, можно определить по запаху материала, и наличию на поверхности различных дефектов. Хороший прибор не будет издавать неприятных запахов или цеплять за пальцы пластиковыми наростами. Материал для чаши, в которой собственно и готовятся все вкусности, может быть нержавеющей сталью, специальным алюминиевым сплавом или керамикой. У каждого из материалов, из которых изготавливаются чаши, свои особенности. Алюминиевые емкости покрываются специальным покрытием (тефлон, титано-керамика или мраморная крошка). Будете обращаться без уважения, и царапать покрытие — чаша долго не прослужит. Керамические чаши боятся перепадов температуры, легко получают сколы.
Выбираем мультиварку
Материалы и описание их особенностей дают первое представление о том, какуюмультиварку вы хотите приобрести. Если для вас не важен срок службы, то и пластиковый корпус вполне подойдет. Материал чаши выбираете в соответствии со своим характером. Если вы отличаетесь склонностью делать все с умопомрачительной скоростью, то нежное покрытие алюминиевой или керамическая чаша точно не для вас. Следующие критерии выбора стоит продумывать также тщательно.
Размер. Количество членов семьи, а также уровень вашего поварского мастерства. Если у вас небольшая семья или вы не блещете умением создавать сложные кулинарные творения, то можете спокойно приобретать мультиварку с небольшим количеством функций и малого размера. Кроме того, ваша мультиварка будет оснащена только автоматическим режимом приготовления блюд.
Наличие ручного режима. Докам от кулинарии пригодится ручной режим. С его помощью можно экспериментировать, создавая сложные блюда. Даже если они не предусмотрены программами прибора.
Качество комплектующих. Комплектация мультиварки – еще одна позиция, на которую необходимо обратить внимание. Оцените качество дополнительных предметов. Особенно придирчиво осмотрите ложку или лопатку. Возможно, лучше приобрести сразу же комплект силиконовых или деревянных ложек. Они более безопасны для покрытия чаши.
Мощность. Минимальная мощность мультиварок составляет 500 Вт. Максимальная достигает 1400 Вт. Чем больше мощность вашего прибора, тем быстрее он приготовит для вас угощение. Но стоит ли расходовать лишнюю электроэнергию, если у вас небольшая семья?
Объем чаши. Из тех же соображений, что и при выборе мощности, выбираем объем чаши. Семье из двух человек или холостяку не нужна большая мультиварка. А вот большому семейству она очень пригодится.
Внешний вид. Дизайнерские разработки для мультиварок настолько разнообразны, что удовлетворят любой вкус, и ваше приобретение не будет выделяться на фоне гармоничного интерьера любимой кухни.
Уровень безопасности. Осмотрите кабель. Лучше выбрать тот, что не может отсоединяться от мультиварки.
Посмотрите также видео ролик о том, как выбрать мультиварку
Лидеры по популярности
Мультиварка Redmond модель RMC-M4502
Эта модель представляет собой пятилитроввый прибор, оснащенный как автоматическими (16), так и ручными (18) программами. В списке режим «мультиповар», отложенный старт, подогрев готового блюда. С ее помощью можно готовить йогурт, вкусное фондю, жарить во фритюре, выпекать хлеб и даже стерилизовать бутылочки для детского питания. Электронное управление, пароварка, внутренняя крышка съемная.
Мультиварка Philips модель HD3060/03
Отличается компактными размерами (30х24,5х40) и небольшой массой (около 4 кг). Съемный кабель. Чаша вмещает два литра. Мощность небольшая (330 Вт). Пароварки нет. Зато идеально готовит завтраки начиная с омлета и заканчивая кексами и кашами.
Мультиварка Moulinex модель CE 4000
Фишка этой модели в особом способе фиксации крышки. Производители отказались от привычного кнопочного блокирования и создали модель, крышка которой закрывается поворотом. Есть пароварка и основные функции приготовления (всего шесть программ). Насладиться волшебством отложенного старта не получится. Размеры небольшие (33х36,5х33 см), как и вес, составляющий 7 кг. Для шестилитровой мультиварки совсем неплохо. Мощность 1000 Вт, но и объем большой.
МультиваркаScarlet модель SC-413
Отличный экономвариант, с которым управится даже далекая от современных технологий бабуля. Объем составляет всего три литра. Размеры тоже миниатюрные 22х25х25 см. Весит мультиварка всего два килограмма. Мощность, щадящая кошелек – 500 Вт. Управление механическое. Дисплей, таймер и автоотключение отсутствуют. Режимов всего три. Хороший походный вариант.
